Category: Cooking with Janice

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免焗白朱古力芝士蛋糕 No-baked White Chocolate Cheesecake

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材料: 奶油奶酪 400克 白朱古力 200克 鲜奶油 100克 威化餅 1塊 步驟: 1. 先用打蛋器把奶油奶酪打至企身,再先後加入白朱古力漿及鮮奶油打勻 2. 把威化餅切出模底的型狀,再放入蛋糕模內 3. 把混合物倒進蛋糕模內,放...

自製情人節朱古力 DIY Chocolate

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材料: 白朱古力 牛奶朱古力 粟米片 步驟: 1. 把粟米片放進保鮮袋內打碎 2. 白朱古力及牛奶朱古力溶成漿 3. 把朱古力倒在朱古力模的一半中,再把粟米片放在朱古力上,放入雪櫃5分鐘 4. 取出朱古力模,把朱古力漿倒...

紅豆沙Red Bean Soup

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紅豆沙是細細個就會吃的中式甜品, 凍食熱食都可以, 快啲學點整先~! 材料: 500克紅豆 (不用浸) 4公升 水 1磚黃冰糖 400毫升 椰奶 步驟: 1. 把50克紅豆清洗乾淨 2. 把4公升的水煮沸後加入紅豆, 用中火攪拌 3. 90...

抹茶布朗尼 Matcha Brownie

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熱吃是蛋糕口感, 凍吃便是布朗尼, 抹茶口味相信大家也喜歡吃~! 材料: 240克白巧克力 90克牛油 3隻雞蛋 3茶匙抹茶粉 48克中筋麵粉 焗20分鐘 350F/176C 步驟: 1. 將240g白巧克力融化 2. 加入90克牛油, 3隻雞蛋,3茶匙抹...

流心芝士撻 Molten Cheese Tart

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熱辣辣出爐的芝士撻,中間的流心令你一試難忘,30個,當然要分享給親朋好友一起品嚐~ 材料: 蛋撻殼 30個 牛油 30g 牛奶 160g 糖 80g 忌廉芝士 320g 瑞士芝士 30g 雞蛋 2隻   步驟: 1. 焗爐預熱375度,把蛋...

綠茶紅豆千層蛋糕 Mille Crepe Cake

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綠茶無論甚麼時候也大受歡迎,想不到食甚麼蛋糕好? 一於就試試這個吧! 材料: 餅皮(15-20塊) 糖粉 25克(或細砂糖20克) 牛奶 250克 無鹽牛油 10克 低筋麵粉 50克 粟澱粉/粟粉/澱粉 30克 雞蛋 3隻 夾心 動物性淡奶油 40...

瑪德蓮蛋糕-Madeleine

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嘆杯紅茶,食啖蛋糕,咁既假日下午茶一流呀~ Follow煮廚: Cooking with Janice @youtube 發掘更多Cooking with Janice食譜影片►http://www.youtube.com/channel/UCM6vVkxIkey6aK1QTxA9UpA

脆皮薯仔芝士球-Crunchy Cheesy Mashed Potato Balls

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一粒粒既脆皮薯仔芝士球唔覺唔覺會食好多!好邪惡既小食呀!不過又好鍾意食芝士wo… 材料 即沖薯泥 兩包(大約65粒芝士球) 熱水 4杯 牛油 3茶匙 芝士 4片 麵包糠 2杯 雞蛋 1只 步驟: 1. 加水沖薯蓉再攪拌成薯...