1. 淡味的酒配淡味的菜色
2. 水煮/烚、蒸和灼的菜色應配淡味的酒
3. 燉煮、烤和炆的菜色應配重味的酒
4. 肉的種類、烹調方法和醬汁都應該要列入考慮範圍
5. 吃朝鮮薊可配乾粉紅葡萄酒或西班牙雪莉酒
6. 吃蘆筍可配長相思
7. 餐後酒應比甜品更甜
8. 半苦甜巧克力和牛奶巧克力都可配麝香葡萄酒或雪莉酒
9. 伊肯堡乾白酒和法國藍芝士是經典的配搭
You may also like
1分鐘教你「點煮點食」
3.42K Views0 Comments
「點煮網」醒你9折嘆美酒佳餚! 大家只要於報名時註明為本網用戶，即可於優惠期*內以9折價錢參加由Tell Me Wine及Better Food & Life 合作舉辦的4場「點煮點食」即場煮食分享晚會，更將免費獲贈Lyoness國際會籍。參加者將可在舒適...
倒酒基本教學
3.07K Views0 Comments
1. 向客人展示酒瓶，倒酒的時候招紙應該向著客人 2. 由點酒的客人開始倒，然後給女客人倒，如沒有女客人則順時針方向給客人倒酒 3. 倒酒時酒杯應保持在桌面上以免溫度轉變或印上指摸 4. 慢慢將酒倒往酒杯中央，最多2/3滿 ...
如何選甜酒
2.23K Views0 Comments
以美酒和甜品，為一餐作結 1. 了解甜酒，如: 加烈葡萄酒 (砵酒或雪莉酒)、以成熟和甜的葡萄製成的霜酒 2. 先選甜品，如: 蛋糕或曲奇、水果和芝士、朱古力等。正餐豐富濃味的，配清淡的甜品；正餐清淡的，則配濃味的甜品 3. ...