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鯖魚可樂餅

鯖魚可樂餅
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
202
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鯖魚可樂餅
可樂餅即是薯餅,是日本煮婦最愛煮的家常菜之一☐,極受小朋友喜愛~鯖魚肉味濃☐,用來做可樂餅也不失香味! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/misstalovecooking Instagram: https://www.instagram.com/misstalovecooking/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 油浸鯖魚1罐
    1
  • 油浸鯖魚1罐
    1
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 牛奶
    3 湯匙(Tbsp)
  • 牛奶
    44 毫升(ml)
  • 麵粉
    4 湯匙(Tbsp)
  • 麵粉
    59 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 麵包糠
    4 湯匙(Tbsp)
  • 麵包糠
    59 毫升(ml)
  • 細鹽
    1 茶匙(tsp)
  • 細鹽
    5 毫升(ml)
  • 白胡椒粉
    1 g
    白胡椒粉少許
  • 白胡椒粉
    1 g(g)
    白胡椒粉少許
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步驟
  • 薯仔洗淨去皮,切成片,隔水蒸20分鐘至軟。鯖魚罐頭隔去油份,用湯匙壓碎。在大碗內壓碎薯仔,加入鯖魚碎、牛奶、細鹽和白胡椒粉,攪勻。
  • 分成4份,搓成薯餅。先沾麵粉,再沾蛋液和麵包糠,放入雪櫃10分鐘雪硬定型。
  • 在鍋內燒熱4湯油,放入薯餅半煎炸至金黃色便成。
  • 完成!!!
  • 小貼士:
    1. 想更方便一點,可以直接放入微波爐加熱10分鐘便軟腍。
    2. 可以加入粟米粒或洋蔥灱來增加口感和豐富可樂餅。
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