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【點煮易】紫薯朱古力布朗尼|Purple Sweet Potato Brownies

【點煮易】紫薯朱古力布朗尼|Purple Sweet Potato Brownies
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
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【點煮易】紫薯朱古力布朗尼|Purple Sweet Potato Brownies
介紹返~超濃郁朱古力同超人氣紫薯合體成為邪惡嘅化身~紫薯朱古力布朗尼! 啖啖軟心苦甜朱古力brownie加埋充滿奶香嘅紫薯蓉~OMG!你話要點樣抗拒呀?!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 朱古力布朗尼
  • 黑朱古力
    90 克(g)
  • 黑朱古力
    90 克(g)
  • 牛油
    90 克(g)
  • 牛油
    90 克(g)
  • 砂糖
    250 克(g)
  • 砂糖
    250 克(g)
  • 麵粉
    170 克(g)
  • 麵粉
    170 克(g)
  • 可可粉
    75 克(g)
  • 可可粉
    75 克(g)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 雲尼拿香油
    1 茶匙(tsp)
  • 雲尼拿香油
    5 毫升(ml)
  • 紫薯蓉
  • 紫薯
    550 克(g)
  • 紫薯
    550 克(g)
  • 牛奶
    1 杯(cp)
  • 牛奶
    237 毫升(ml)
  • 煉奶
    3 湯匙(Tbsp)
  • 煉奶
    44 毫升(ml)
  • 開心果
    40 克(g)
  • 開心果
    40 克(g)
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步驟
  • 1. 紫薯洗淨去皮,切片,中火蒸約20分鐘至軟身。
  • 2. 準備布朗尼;將黑朱古力及牛油放入一大碗中,隔水加熱至融化後取出。
  • 3. 將砂糖及雲尼拿香油加入朱古力中,攪拌均勻。
  • 4. 然後逐一加入雞蛋,攪拌均勻。
  • 5. 最後加入麵粉﹑可可粉及鹽,攪拌至沒有顆粒,備用。
  • 6. 將蒸好的紫薯加入牛奶及煉奶,用叉壓成紫薯蓉,並放入唧袋,備用。
  • 7. 將布朗尼混合物加入鋪有牛油紙的焗盤中,用抺刀抺平。
  • 8. 將紫薯蓉唧在布朗尼混合物上直至鋪滿表面,用抺刀輕輕抺平。
  • 9. 最後將開心果稍為切碎,撒在紫薯表面。
  • 10. 將紫薯朱古力布朗尼放入己預熱至180 °C的焗爐,焗30-40分鐘直至熟透。
  • 11. 取出焗好的紫薯朱古力布朗尼,稍為放涼後切件即可。
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薄餅點整?☺
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