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小餐包

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難度
準備需時
2 小時 30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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小餐包
這個簡易小餐包,帶去野餐一流~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/12/blog-post_11.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    300 g
  • 高筋粉
    300 g(g)
  • 酵母
    4 g
  • 酵母
    4 g(g)
  • 20 g
  • 20 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 200 g
  • 200 g(g)
  • 牛油/橄欖油
    20 g
  • 牛油/橄欖油
    20 g(g)
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步驟
  • 除牛油/橄欖油外,所有材料混合成麵糰,然後加入油搓至有薄膜,蓋上保鮮紙,置雪櫃發酵一晚。
  • 取出麵糰排氣,滾圓,平均分成8份,再滾圓,放入模具/小蛋糕杯中,置室溫發酵約1小時至兩倍大。
  • 放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。可隨意配上內餡及裝飾。
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小餐包 《有營食譜》:

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Priscilla lam:我唔係住喺香港㗎。請問$10瘦肉有幾多磅?謝謝!
答案
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