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中東米布丁 Couscous Pudding

中東米布丁 Couscous Pudding
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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中東米布丁 Couscous Pudding
土耳其的米飯布丁又香又順滑,我想再快一些,既然熟中東米口感像米飯,拿來代替一下, 我覺得比較米飯更細緻一些。當然,也可傳統地用米飯。至於坊間有很多其他做法,用蛋黃、粟粉或奶油等,我就用了寒天粉令布丁奶液凝固。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 中東米......
    60 g
  • 中東米......
    60 g(g)
  • 燕麥奶......
    200 ML
    燕麥奶...... 約200ml
  • 燕麥奶......
    200 ML(ML)
    燕麥奶...... 約200ml
  • 糖……
    2 茶匙(tsp)
    糖...... 約2茶匙,嗜甜可以再加
  • 糖……
    10 毫升(ml)
    糖...... 約2茶匙,嗜甜可以再加
  • 寒天粉......
    2 g
    寒天粉...... 約2g
  • 寒天粉......
    2 g(g)
    寒天粉...... 約2g
  • 玉桂粉...... 些許
    1
  • 玉桂粉...... 些許
    1
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步驟
  • 烤箱先預熱200度
    熱鍋加入燕麥奶,開慢火,燕麥奶變熱後加入中東米及糖,
  • -不停攪拌至中東米(遇熱)開始泡開膨脹,加入寒天粉快速拌勻,
  • 倒入烤杯,放進烤箱,200度上火烤布丁表面至硬 (~30 mins),取出待涼,
  • 最後可灑上少許玉桂粉即可!
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