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蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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蒜蓉豆豉蒸排骨
最普通家常小菜往往是最美味又最愛, 蒜蓉豆豉固然是好味, 但當中夾雜著由童年時媽媽煮這個小菜美好回憶, 先至是這個經典小菜最 "回味" 地方.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 排骨
    1
  • 排骨
    1
  • 豆豉
    2 湯匙(Tbsp)
    切碎
  • 豆豉
    30 毫升(ml)
    切碎
  • 蒜蓉
    2 湯匙(Tbsp)
    切碎
  • 蒜蓉
    30 毫升(ml)
    切碎
  • 醃料
  • 生抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    30 毫升(ml)
  • 黃糖
    1 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
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步驟
  • 1) 豆豉及蒜蓉各自切碎, 備用.
  • 2) 排骨清洗乾淨, 抺乾水份, 加入已切碎豆豉, 蒜蓉及醃料醃約30 分鐘.
  • 3) 放入蒸鑊中, 蒸 13 分鐘, 就可盛起食用.
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蒜蓉豆豉蒸排骨
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