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焦糖雞蛋布丁[簡易三步驟]

焦糖雞蛋布丁[簡易三步驟]
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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焦糖雞蛋布丁[簡易三步驟]
這個是法式的甜點Crème Caramel,有一層焦糖在頂,下面是充滿蛋味的布丁,簡單又美味!自己在家做也超簡單,用新鮮的雞蛋,糖份可自由加減,比街買的更新鮮美味!快試試囉! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 3
  • 3 顆(顆)
  • 100 克(g)
  • 100 克(g)
  • 牛奶
    450 毫升(ml)
  • 牛奶
    450 毫升(ml)
  • 雲尼拿香油
    1 茶匙(tsp)
    可省略
  • 雲尼拿香油
    5 毫升(ml)
    可省略
  • 80 克(g)
    焦糖
  • 80 克(g)
    焦糖
  • 3 湯匙(Tbsp)
    焦糖
  • 44 毫升(ml)
    焦糖
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步驟
  • 先將烤模放入焗爐內150度,稍微烘熱,這可令焦糖不裂開
  • 焦糖做法: 將糖及水放入小鍋內,用中火加熱,不停左右搖晃鍋子,當有咖啡焦糖時,立刻倒入烤模內
  • 將牛奶微微煮熱,與蛋,糖及雲尼拿香油微底拌勻。將蛋液過篩,倒入有焦糖的烤模內
  • 將烤模放入烤盤內,然後再將熱水倒入烤盤內,水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
  • 待涼後放入雪櫃約一小時
  • 享用時先用刀圍邊,然後反轉倒出布丁,焦糖便會流出
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lazypig97
做面囤要加多少水/或者是牛奶?我發現你很多做糕點的食谱都沒有提什麼時候加多少水進去。
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