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黃金腐皮卷

黃金腐皮卷
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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黃金腐皮卷
除左鮮蝦腐皮卷外,仲可以做素腐皮卷香脆外皮最好味!新年時可以做來同家人分享!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 紅蘿蔔 0.5支細支
    1
  • 紅蘿蔔 0.5支細支
    1
  • 乾冬菇/鮮冬菇
    2
  • 乾冬菇/鮮冬菇
    2 隻(隻)
  • 冬荀 細
    1
  • 冬荀 細
    1 條(條)
  • 黑木耳
    4
  • 黑木耳
    4 塊(塊)
  • 腐皮
    1
  • 腐皮
    1 塊(塊)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 1)腐皮1開8, 乾冬菇和黑木耳浸軟,冬荀去皮只要芯,然所有材料切成絲備用;
    2)熱油鑊後,將已切絲的材料落炒香,再加入生抽及糖炒熟,盛起待涼;
    3)大約1湯羮的材料放在腐皮上,然後卷好,最後塗上少許水封口,就可以放入油鑊內煎香兩邊就完成
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黃金腐皮卷
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