茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

【點煮易】香煎猪排配車厘子醬

【點煮易】香煎猪排配車厘子醬
點煮網贊助
0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
720
點煮網贊助
【點煮易】香煎猪排配車厘子醬
焗豬排食得多啦,不如來份香煎豬排啦!加上車厘子醬非常之清新,啱曬緊悶熱嘅天氣!~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬排
    2
  • 豬排
    2 塊(塊)
  • 橄欖油
    1 g
    橄欖油 適量
  • 橄欖油
    1 g(g)
    橄欖油 適量
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    1 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒
    5 毫升(ml)
  • 牛油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    1 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒
    5 毫升(ml)
  • 意大利黑醋
    1 杯(cp)
  • 意大利黑醋
    237 毫升(ml)
  • 車厘子
    2 杯(cp)
  • 車厘子
    473 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1 瓣(瓣)
  • 百里香
    1 茶匙(tsp)
  • 百里香
    5 毫升(ml)
  • 蜜糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    15 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 1.用廚房紙吸干豬排的水分,兩面均勻撒上鹽和胡椒調味。
  • 2.將櫻桃去蒂去核,切半備用。
  • 3.熱煎鍋,加入豬排,頻繁反面,直至變金黃色,用碟子盛起,用錫紙包住保溫,備用。
  • 4.鍋中融化牛油,倒入蒜蓉,炒香后加入意大利黑醋煮沸,不斷攪拌至變稠。
  • 5.加入鹽、胡椒、百里香碎及蜜糖,攪拌均勻。
  • 6.再加入櫻桃,煮至軟熟,輕輕按壓出味即可。
  • 7.最后將櫻桃醬淋上豬排,完成!
點煮?
提問

回應

loading

【點煮易】香煎猪排配車厘子醬
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助

【點煮易】香煎猪排配車厘子醬 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Dimcook 點煮網
如果冇燒槍有冇其他方法可以整到CREME BRULEE上面嗰層焦糖嗎?
答案
點煮網贊助

【點煮易】香煎猪排配車厘子醬 《有營食譜》: