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數子糖醋骨

數子糖醋骨
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
1103
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數子糖醋骨
平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 金沙骨
    2 磅(lb)
  • 金沙骨
    907 克(g)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1
  • 乾蔥片
    1
  • 乾蔥片
    1
  • 調味
  • 1酒
    1
  • 1酒
    1
  • 2醋
    1
    陳醋
  • 2醋
    1
    陳醋
  • 3黃糖
    1
  • 3黃糖
    1
  • 4醬油(2豉油
    1
  • 4醬油(2豉油
    1
  • 2老抽)
    1
  • 2老抽)
    1
  • 5水
    1
    全部用湯匙量
  • 5水
    1
    全部用湯匙量
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步驟
  • 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片,

    加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後,

    轉細火炆1小時左右或收汁便成。

    (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/11/blog-post_27.html
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