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酥炸銀魚Whitebait[滋味小食]

酥炸銀魚Whitebait[滋味小食]
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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酥炸銀魚Whitebait[滋味小食]
外國人很喜歡炸小魚作佐酒小食,這個炸銀魚whitebait 在酒吧經常會有。自己做十分簡單,佐酒或小食推介。也可用同樣方法炸一些小魚,很滋味! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 銀魚
    300 克(g)
  • 銀魚
    300 克(g)
  • 麵粉
    4 湯匙(Tbsp)
  • 麵粉
    59 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽適量
  • 1 g(g)
    鹽適量
  • 黑胡椒粉
    1 g
    黑胡椒粉適量
  • 黑胡椒粉
    1 g(g)
    黑胡椒粉適量
  • 紅椒粉paprika
    1 g
    紅椒粉paprika適量
  • 紅椒粉paprika
    1 g(g)
    紅椒粉paprika適量
  • 辣椒粉
    1 g
    辣椒粉適量
  • 辣椒粉
    1 g(g)
    辣椒粉適量
  • 檸檬
    0.5
  • 檸檬
    0.5
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步驟
  • 先將銀魚洗淨,用廚紙吸乾水份
  • 將麵粉,黑胡椒粉,鹽,紅椒粉及辣椒粉拌勻,放入食物袋內,加入銀魚,讓銀魚沾滿粉
  • 熱鍋油180度,拍去魚上多餘的粉,用中火炸兩至三分鐘,炸至金黃色及酥脆即成!
  • 享用前灑上少許鹽,灑上檸檬汁,可沾蛋黃醬,趁熱享用
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