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[酸菜露荀炒年糕]

[酸菜露荀炒年糕]
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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[酸菜露荀炒年糕]
酸菜除可用來放湯煮米線外,可以嘗試加入不同素食材來拌炒韓式年糕,則是另一番風味。 Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 酸菜
    0.5
  • 酸菜
    0.5 碗(碗)
  • 豆卜
    10
    切粗條
  • 豆卜
    10
    切粗條
  • 露荀 1包
    1
  • 露荀 1包
    1
  • 蕃茄
    1
  • 蕃茄
    1
  • 韓式年糕
    1
  • 韓式年糕
    1 碗(碗)
  • 醬料
    1
  • 醬料
    1
  • 韓式麵豉醬
    1 茶匙(tsp)
  • 韓式麵豉醬
    5 毫升(ml)
  • 韓式辣椒醬
    1 茶匙(tsp)
  • 韓式辣椒醬
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 麻油
    15 毫升(ml)
  • 醬油
    1 茶匙(tsp)
  • 醬油
    5 毫升(ml)
  • 牛肝菌粉
    1 茶匙(tsp)
  • 牛肝菌粉
    5 毫升(ml)
  • 水份
    150 ML
  • 水份
    150 ML(ML)
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步驟
  • 電鍋放上深盤,以HI預熱約4分鐘。加入少量油份,將部份露荀 炒香。
  • 再將酸菜加入,炒勻。
  • 加入豆腐卜及韓式年糕炒勻。
  • 再加入所有醬料炒勻。
  • 蓋上蓋子,將年糕燴煮5-8分鐘或至軟,最後加入餘下之蕃茄及露荀,炒勻即可。
  • 溫馨提示:
    - 可按個人口味增減辣椒份量。
    - 酸菜使用前宜先用清水浸5-10分鐘,瀝乾水後再用1茶匙糖醃一會。
    - 加入牛肝菌粉可提鮮。

    IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
    Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
    YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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