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【點煮易】迷你椰菜花Pizza

【點煮易】迷你椰菜花Pizza
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
331
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【點煮易】迷你椰菜花Pizza
要挑戰低碳飲食,其中最困難嘅部分就喺抑壓想食所有麵粉製品嘅慾望! Pizza﹑麵包﹑蛋糕... 全部都好想食~ 今次哩個pizza一粒麵粉都無用,而係用左椰菜花嚟取代,低碳得嚟仲多左纖維同營養。岩哂進得緊低碳飲食嘅時候食~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 椰菜花
    750 克(g)
  • 椰菜花
    750 克(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 杏仁粉
    100 克(g)
  • 杏仁粉
    100 克(g)
  • 水牛芝士
    2 杯(cp)
  • 水牛芝士
    473 毫升(ml)
  • 巴馬臣芝士
    1 杯(cp)
  • 巴馬臣芝士
    237 毫升(ml)
  • 意大利混合香料
    1 茶匙(tsp)
  • 意大利混合香料
    5 毫升(ml)
  • 番茄醬
    1.5 杯(cp)
  • 番茄醬
    355 毫升(ml)
  • 意大利辣肉腸
    1 杯(cp)
    適量
  • 意大利辣肉腸
    237 毫升(ml)
    適量
  • 歐芹
    0.5 茶匙(tsp)
    適量
  • 歐芹
    2 毫升(ml)
    適量
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步驟
  • 1. 將焗爐預熱至200℃。
  • 2. 把椰菜花切成塊,用食物處理器將椰菜花打碎,拿出共擠乾水分。
  • 3. 白鑊中小火炒15分鐘(或放入焗爐焗15分鐘)直接椰菜花碎變得乾爽。
  • 4. 於大碗中,加入椰菜花碎、杏仁粉、巴馬臣芝士、意大利混合香料和雞蛋,攪拌均勻。
  • 5. 在焗盤上鋪好牛油紙,把攪拌好的椰菜花混合物平鋪成直徑約8cm圓形。
  • 6. 放入焗爐焗以200℃焗20分鐘,直至表面金黃,拿出放涼,同時將焗爐調至190℃。
  • 7. 於焗好的椰菜花餅底上依次加入1湯匙番茄醬、1湯匙水牛芝士、意大利辣肉腸。
  • 8. 放入焗爐焗約5分鐘,直至芝士融化。
  • 9. 最後撒上歐芹即可。
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