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【點煮易】彩虹米紙卷|Rainbow Spring Rolls

【點煮易】彩虹米紙卷|Rainbow Spring Rolls
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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【點煮易】彩虹米紙卷|Rainbow Spring Rolls
如果要講健康﹑賣相又好嘅食譜,絕對會係哩個彩虹米紙卷。爽脆嘅蔬菜加鮮甜嘅水果食落非常清爽,仲可以自己隨意配合鍾意嘅水果同蔬果。可以當開胃菜或者正餐都得。
材料
份數
單位
  • 醬汁
  • 豉油
    3 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    44 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 楓糖漿
    1 湯匙(Tbsp)
  • 楓糖漿
    15 毫升(ml)
  • 烤芝麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 烤芝麻油
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
    磨碎
  • 5 毫升(ml)
    磨碎
  • 1 g
    適量 可不要
  • 1 g(g)
    適量 可不要
  • 香菜
    1 g
    適量 可不要
  • 香菜
    1 g(g)
    適量 可不要
  • 新鮮辣椒
    1 g
    適量 可不要
  • 新鮮辣椒
    1 g(g)
    適量 可不要
  • 春卷
  • 米粉
    30 克(g)
  • 米粉
    30 克(g)
  • 奇異果
    2
  • 奇異果
    2
  • 士多啤梨
    4
  • 士多啤梨
    4 粒(粒)
  • 牛油果
    0.5
  • 牛油果
    0.5
  • 青瓜
    35 克(g)
  • 青瓜
    35 克(g)
  • 芒果
    1
  • 芒果
    1
  • 紅蘿蔔
    35 克(g)
  • 紅蘿蔔
    35 克(g)
  • 紅燈籠椒
    1
  • 紅燈籠椒
    1
  • 紫椰菜
    1
  • 紫椰菜
    1
  • 生菜
    1
  • 生菜
    1
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步驟
  • 醬汁:
    1. 薑磨碎,辣椒切碎。
  • 2. 將醬油、水、楓糖漿、烤芝麻油、薑、蔥和辣椒混合均勻,放置冰箱備用。
    (如使用醬汁時芝麻油分離,再次攪拌即可。)
  • 米紙卷A:
    1. 煮熟米粉,備用。
  • 2. 奇異果去皮切片。
  • 3. 士多啤梨切片。
  • 4. 牛油果去皮去核,切片。
  • 5. 青瓜切條。
  • 6. 將米紙放入溫水浸泡至柔軟(一次一張)。
  • 7. 將米紙取出平鋪,然後分層放上水果、蔬菜和米粉。
  • 8. 將米紙卷起即可沾醬食用。
  • 米紙卷B:
    1. 芒果去皮去核,切片。
  • 2. 紅蘿蔔去皮,切條。
  • 3. 紅燈籠椒切條。
  • 4. 紫椰菜洗淨,瀝乾,切絲。
  • 5. 生菜洗淨,瀝乾,切絲。
  • 6. 用溫水將大米紙卷浸泡至柔軟(一次一張)。
  • 7. 將米紙平鋪,然後在上面分層放上水果和蔬菜。
  • 8. 將米紙卷起即可沾醬食用。
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【點煮易】彩虹米紙卷|Rainbow Spring Rolls 《有營食譜》:

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funghiukwan
邊隻醬?有冇相?
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