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檸檬布丁蛋糕 【三層口感】

檸檬布丁蛋糕 【三層口感】
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
3429
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檸檬布丁蛋糕 【三層口感】
這個是布丁又是蛋糕的甜點Lemon Pudding Cake,實在太美味!充滿檸檬香,酸酸的,底層是檸檬凝乳lemon curd,中間是軟綿綿的布丁,上層是鬆軟的蛋糕,超超超美味,喜歡檸檬的你一定不要錯過喔! 請到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蛋白
    3
  • 蛋白
    3 隻(隻)
  • 30 克(g)
    打蛋白用
  • 30 克(g)
    打蛋白用
  • 無鹽牛油
    50 克(g)
  • 無鹽牛油
    50 克(g)
  • 160 克(g)
  • 160 克(g)
  • 中筋麵粉
    40 克(g)
  • 中筋麵粉
    40 克(g)
  • 檸檬皮
    1 湯匙(Tbsp)
  • 檸檬皮
    15 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    80 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    80 毫升(ml)
  • 蛋黃
    3
  • 蛋黃
    3 隻(隻)
  • 牛奶
    240 毫升(ml)
  • 牛奶
    240 毫升(ml)
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步驟
  • 先用電動打蛋器打發蛋白,有泡沫出現時,下糖,繼續打至乾性發泡,抹端堅挺,備用
  • 另一碗內,打發牛油至軟身,然後下糖拌勻
  • 下三個蛋黃拌勻,再篩入麵粉拌勻
  • 然後下檸檬皮,檸檬汁及牛奶拌勻
  • 最後,分三次拌入蛋白霜,輕手拌勻,倒入烤杯內
  • 將烤杯放入烤盤內,倒入沸水至烤杯1/3的高度。放入已預熱160度焗爐,焗約40至45分鐘,表面至金黃色
  • 待涼後灑上糖霜即成!(建議暖暖時享用更美味!)
  • 這個食譜可做約6個小烤杯
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kwanminabby
請問係邊種韓式醬?
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