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手剁~冬菇土魷蒸肉餅

手剁~冬菇土魷蒸肉餅
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
981
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手剁~冬菇土魷蒸肉餅
平時懶, 我都好少會自己剁豬肉, 但今日呢個冬菇土魷蒸肉餅就唔同喇, 因為係我親手剁嘅, 真係要好好品嚐先得啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 梅頭豬肉$30
    1
  • 梅頭豬肉$30
    1
  • 魷魚乾
    4
  • 魷魚乾
    4 隻(隻)
  • 冬菇
    7
  • 冬菇
    7 隻(隻)
  • 醃料
  • 豉油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    22 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 魷魚乾和冬菇浸軟後切粒備用;

    梅頭豬肉洗淨切片再切粒後剁成肉餅;

    將冬菇魷魚和剁好的豬肉餅內,用醃料醃2小時;

    燒熱水放入肉餅用大火蒸15分鐘便成。

    ~今次問咗肉檔攞咗少少肥肉加落豬肉度一齊剁,肉餅食落滑D架!

    ~可以加幾粒馬蹄增加爽口感覺。

    ~肉餅汁係精華,千祈唔好倒掉,只要蒸好肉餅待一陣,

    肉餅係會吸收番自己的肉汁架!

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/12/blog-post_13.html
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Dimcook fanpage讀者(Ying Lee Carson Alvin): 想問下一星期飲幾多次到呢,唔該
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