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咖哩薯仔牛筋腩

咖哩薯仔牛筋腩
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
1517
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咖哩薯仔牛筋腩
小魔怪真係好鐘意食咖哩, 我一話煮咖哩, 佢即刻話返嚟食飯; 但就投訴點解咖哩有甘筍, 嘻, 因佢亞媽我鐘意食囉! 投訴我會接受, 但做法呢就一切依舊喇!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 利川咖哩醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 利川咖哩醬
    44 毫升(ml)
  • 牛肋條
    1 磅(lb)
  • 牛肋條
    454 克(g)
  • 急凍熟牛筋
    1 磅(lb)
  • 急凍熟牛筋
    454 克(g)
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 乾蔥
    1
  • 乾蔥
    1
  • 冰糖
    1
  • 冰糖
    1 粒(粒)
  • 紹酒
    1 g
    紹酒少許
  • 紹酒
    1 g(g)
    紹酒少許
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
  • 調味
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 薯仔、甘筍去皮切件;洋蔥切絲;

    凍水落牛肋條、薑片和紹酒出水15分鐘,

    瀝乾水份後用醃料醃30分鐘;燒熱鍋落牛肋條爆香,

    落冰糖和1碗半水煮滾,轉細火炆45分鐘熄火;

    凍鍋落少許油爆香蒜蓉、乾蔥絲,

    落洋蔥、薯仔、甘筍和3湯匙利川咖哩醬炒勻,

    加埋牛肋條、牛肋和1碗水炆30分鐘左右便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/07/blog-post_71.html
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