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【點煮易】朱古力蛋糕復活蛋|Easter Surprise Egg Cup Cakes

【點煮易】朱古力蛋糕復活蛋|Easter Surprise Egg Cup Cakes
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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【點煮易】朱古力蛋糕復活蛋|Easter Surprise Egg Cup Cakes
復活節最緊要係乜?!緊係大人細路一齊去搵復活蛋啦,朱古力蛋食咗太多年厭冇新意?!咁朱古力蛋糕蛋你又食過未呢?
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞蛋
    6
  • 雞蛋
    6
  • 180 克(g)
  • 180 克(g)
  • 可可粉
    40 克(g)
  • 可可粉
    40 克(g)
  • 低筋麵粉
    120 克(g)
  • 低筋麵粉
    120 克(g)
  • 橄欖油
    60 亳升
  • 橄欖油
    60 亳升(亳升)
  • 染色
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 甜菜汁
    1
  • 甜菜汁
    1
  • 藍莓汁
    1
  • 藍莓汁
    1
  • 薑黃
    1
  • 薑黃
    1
  • 1
  • 1
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步驟
  • 1. 在雞蛋頂部戳穿一個小孔,足夠讓裱花嘴穿過即可。
  • 2. 倒出蛋液,用暖水沖洗蛋殼,用水填滿蛋殼後浸泡在鹽水中30分鐘以上。
  • 3. 在碗中混合暖水、醋和所選的天然色素。
  • 4. 將雞蛋放入碗中浸泡一小時以上。
  • 5. 焗爐預熱170℃。將染色空蛋殼放入烤盤中,用錫紙幫助支撐。
  • 6. 在玻璃碗中將雞蛋打發,加入橄欖油打發。
  • 7. 分三次加入糖,打發至能劃出痕跡。
  • 8. 混合低筋麵粉及可可粉,篩入碗中,攪拌均勻
  • 9. 將麵糊倒入裱花袋中,然後擠入蛋殼至2/3滿。
  • 10. 放入焗爐焗約20分鐘或至蛋糕熟透。
  • 11. 焗好後移走錫紙,讓雞蛋完全冷卻,即可食用!
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