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青瓜素腐皮卷

青瓜素腐皮卷
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3
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1917
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青瓜素腐皮卷
好久 沒做腐皮卷 買兩塊腐皮 都用不完 下次要多做一些 今次用青瓜作餡 味道清新 真的不錯
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 腐皮卷2張
    1
  • 腐皮卷2張
    1
  • 腐皮卷餡料
    1
  • 腐皮卷餡料
    1
  • 有機青瓜
    1
  • 有機青瓜
    1 條(條)
  • 有機杏鮑菇
    1
  • 有機杏鮑菇
    1 隻(隻)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1 隻(隻)
  • 炸菜
    1 g
    炸菜適量
  • 炸菜
    1 g(g)
    炸菜適量
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步驟
  • 餡料全部切幼條
    先將洋蔥杏鮑菇炒軟
    再加炸菜青瓜略兜

    少許鹽
    生抽丶陳醋丶水各一茶匙
    糖1/2茶匙
    粟粉1/2茶匙
    作調味

    腐皮剪開適合尺寸
    放入餡料包好後
    燒滾水
    隔水蒸15分鐘

    做個醬汁
    淋上面便可
    我這個因是素食
    只用
    老抽 陳醋 糖作醬汁
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青瓜素腐皮卷
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Da Phoebe Tse 請問吉士粉即是鷹粟粉嗎?thx
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