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紅燒蘿蔔羊肉

紅燒蘿蔔羊肉
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
4 小時
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622
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紅燒蘿蔔羊肉
濃郁又帶少許辣味的紅燒羊肉就完成 , 每件羊肉都半肥瘦 , 好味道呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/02/blog-post_14.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 羊肉
    1 磅(lb)
  • 羊肉
    454 克(g)
  • 白蘿蔔
    1
  • 白蘿蔔
    1 條(條)
  • 蕃茄
    2
  • 蕃茄
    2
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 甘旬
    1
  • 甘旬
    1 條(條)
  • 蔥段
    1
  • 蔥段
    1
  • 芹菜
    1
  • 芹菜
    1 扎(扎)
  • 1
  • 1
  • 滷水料
    1
  • 滷水料
    1 包(包)
  • 辣豆瓣醬
    1
  • 辣豆瓣醬
    1
  • 冰糖
    2
  • 冰糖
    2 粒(粒)
  • 魚袋
    1
  • 魚袋
    1
  • 調味料 :
  • 辣豆瓣醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 辣豆瓣醬
    30 毫升(ml)
  • 老抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 蔥洗淨切段 , 滷水料放入魚袋內扎緊 , 薑切片
  • 甘旬去皮切件 , 洋蔥去皮切件 , 蕃茄洗淨切件 , 白蘿蔔去皮切件
  • 鑊中加入水 , 蔥段 , 薑片 , 紹酒煮滾
  • 放入羊肉蓋上蓋出水10分鐘後盛起切細件
  • 燒紅鑊爆香薑片 , 甘旬 , 洋蔥炒香 , 再加入蕃茄拌勻炒至出茄油
  • 加入羊肉 , 滷包 , 冰糖及調味料拌勻炒2分鐘 , 再加入水拌勻至蓋過所有材料
  • 用中火煮滾後轉慢火炆1小時
  • 再加入白蘿蔔拌勻繼續用慢火炆30分鐘 , 熄火焗2小時
  • 焗2小時後再用中火煮熱後加入青蔥段拌勻即可
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紅燒蘿蔔羊肉
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bobochan
請問材料的份量如果分配?
答案
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