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芒果椰汁布丁

芒果椰汁布丁
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3
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2069
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芒果椰汁布丁
今日父親節天會出外晚飯, 我只需準備咗飯後甜品,今次做左芒果椰子布丁,上層無添加用芒果肉打成汁,下層椰汁布丁,呢個配搭很不錯呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 椰汁 650ML
    1
  • 椰汁 650ML
    1
  • 低脂奶 250ML
    1
  • 低脂奶 250ML
    1
  • 魚膠片
    7.5
    每片2.5g
  • 魚膠片
    7.5 片(片)
    每片2.5g
  • 4.5 湯匙(Tbsp)
    可按個人口味加減
  • 67 毫升(ml)
    可按個人口味加減
  • 芒果
    5
    小的
  • 芒果
    5
    小的
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步驟
  • 魚膠片剪碎先用凍水浸軟備用
  • 椰汁,奶及糖慢火煮至砂糖完全溶化,加入浸軟了的魚膠片,慢火邊煮邊攪至魚膠完全溶化
  • 將煲坐在凍水中五分鐘稍為降溫(如有時間放室溫15分鐘亦可)
  • 將液體過篩
  • 將液體倒入容器內,攤凍後放進雪櫃雪三小時
  • 芒果肉打成汁然後淋在凝結的布丁上,再雪一小時便完成
  • Tips:
    1)煮液體時緊記只可用小火。
    2)魚膠片要充分浸軟(成啫喱狀)才可加入液體中,否則很難溶化。
點煮?
提問
2015/06/22 21:43

給改用魚膠粉, 落幾多?

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2015/06/22 10:30

請問用魚膠粉應落多少呢?如將椰汁和低脂奶改為用椰奶可以嗎?

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