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咖央花生卷

咖央花生卷
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難度
準備需時
2 小時
煮食需時
25 分鐘
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328
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咖央花生卷
咖央配上烘得香脆的花生碎,效果挺好呀~~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: https://chengsfactory.blogspot.hk/2016/06/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋麵粉
    200 g
  • 高筋麵粉
    200 g(g)
  • 全麥粉
    50 g
  • 全麥粉
    50 g(g)
  • 牛奶
    145 g
  • 牛奶
    145 g(g)
  • 無鹽牛油
    15 g
  • 無鹽牛油
    15 g(g)
  • 砂糖
    20 g
  • 砂糖
    20 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 花生
    10 g
  • 花生
    10 g(g)
  • 咖央醬
    3 大湯匙
  • 咖央醬
    3 大湯匙 (大湯匙 )
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步驟
  • 花生碾碎備用。
  • 除了牛油、花生、咖央醬外,所有材料混合成麵糰,然後加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙,放置雪櫃發酵一晚。
  • 取出麵糰排氣,滾圓,讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後擀成一大片長方型,在上面平均塗上咖央醬,灑上花生碎後卷起,分成8份,放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
  • 放入已預熱焗爐用190度焗25分鐘即成。
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咖央花生卷
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evaajoking
請問炸粉邊度有得賣架??
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