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泰式柚子蝦沙律

泰式柚子蝦沙律
10
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3298
泰式柚子蝦沙律
六月又到了,看情況不太會飛霜,而且還熱得不得了。ヾ(・∀・`o)

夏日,想起暑假,想起旅遊,想起泰國。

在芭堤雅海邊游泳的大蝦,海灘上的柚子樹,完美。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 柚子
    1
  • 柚子
    1
  • 5
  • 5
  • 蔬菜
    300 克(g)
  • 蔬菜
    300 克(g)
  • 番茄
    1
  • 番茄
    1
  • 辣椒
    1 少許
  • 辣椒
    1 少許
  • 蒜頭
    1 少許
  • 蒜頭
    1 少許
  • 洋蔥
    1 少許
  • 洋蔥
    1 少許
  • 魚露
    2 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    30 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 檸檬汁
    30 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 味醂
    1 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 1.
    柚子剝皮,柚子肉剝成小塊備用。
  • 2.
    蝦子剝殼留尾開背,滾水加鹽, 燙熟後沖涼冷藏備用。
  • 3.
    辣椒、蒜頭、洋蔥切末;檸檬榨汁;香菜略切;番茄切丁。花生略壓成碎末備用。
  • 4.
    調醬汁:將魚露、糖、檸檬汁、味醂等調味料拌勻,加入辣椒、蒜頭末、洋蔥碎拌勻。
  • 5.
    將蝦子、柚子、番茄、甜椒與醬汁混合拌勻,呈盤時再灑上剩下的香菜與花生碎。
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泰式柚子蝦沙律 《有營食譜》:

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以下邊種食物烚完後唔應該過冷河? 點解呢?
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