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簡易焦糖布丁

簡易焦糖布丁
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
2386
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簡易焦糖布丁
這個大家都喜歡的焦糖布丁是法式甜點Crème Caramel,頂層的焦糖再加滑滑的雞蛋布丁,簡單但超美味的甜點。作下午茶或宴客甜點最好,做法簡單,新手不敗! 請到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 100 克(g)
  • 100 克(g)
  • 牛奶
    450 毫升(ml)
  • 牛奶
    450 毫升(ml)
  • 雲呢拿香油
    1 茶匙(tsp)
  • 雲呢拿香油
    5 毫升(ml)
  • 焦糖液
    1
  • 焦糖液
    1
  • 80 克(g)
  • 80 克(g)
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
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步驟
  • 焦糖液做法:在小鍋內下糖及水拌勻,用中火煮至變成咖啡色,離火,然後下一湯匙熱水(會有氣泡的)
  • 立刻將焦糖液倒入烤杯內,均勻鋪在杯內,待糖變硬
  • 將全蛋打散,加入糖拌勻
  • 將牛奶放入小煲內加熱至微暖,下雲呢拿香油拌勻。然後倒入蛋液內拌勻
  • 將蛋液用篩過濾,倒入烤杯內
  • 將烤杯放入烤盤中,然後倒熱水於烤盤內 (約烤杯1/3高)放入已預熱焗爐160度,焗約20至25分鐘,至布甸表面凝固,不是水水的
  • 待布丁完全冷卻後,放入雪櫃最少兩小時,享用前將烤杯浸泡熱水一下,然後用小刀沿邊劃一圈,再倒扣脫模即可
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reginasiu
請問咩叫去果皮去囊?☐謝謝
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