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牛奶布甸

牛奶布甸
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4
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2848
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牛奶布甸
用低脂高鈣或脫脂奶更加健康
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低脂奶或脫脂奶
    350 毫升(ml)
  • 低脂奶或脫脂奶
    350 毫升(ml)
  • 淡忌廉
    150 毫升(ml)
  • 淡忌廉
    150 毫升(ml)
  • 砂糖
    15 克(g)
  • 砂糖
    15 克(g)
  • 魚膠片
    7 克(g)
  • 魚膠片
    7 克(g)
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步驟
  • 1. 魚膠粉用凍水浸軟
  • 2. 牛奶加砂糖用小火煮熱, 不要煮滾
  • 3. 加入魚膠片攪至溶解, 熄火
  • 4. 加入淡忌廉拌勻
  • 5. 隔篩注入容器內, 放入雪櫃最少三小時至凝固
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Mrs P's Kitchen
我用中筋麵粉做出來的蛋糕其實已經好軟身,如果再用低筋粉可會太軟,所以要用中筋粉的 :)
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