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薑蓉雞絲炒飯

薑蓉雞絲炒飯
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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薑蓉雞絲炒飯
用薑蓉炒飯的味道真係好香 ... 好香 , 不過可惜份量少 , 唔係好夠食呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/12/blog-post_30.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豉油雞脾
    1
  • 豉油雞脾
    1 隻(隻)
  • 冷飯
    2
  • 冷飯
    2 碗(碗)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 1
  • 1
  • 乾蔥頭
    3
  • 乾蔥頭
    3 粒(粒)
  • 1
  • 1
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
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步驟
  • 蔥洗淨切細粒 , 薑去皮切細粒 , 乾蔥頭去衣切碎
  • 加入3湯匙油入鑊中燒熱 , 爆香薑粒及乾蔥粒有香味
  • 熄火倒入大碗內再加入一半份量蔥粒 , 少許生抽 , 糖調味拌勻成薑蓉備用
  • 豉油雞脾去骨 , 將雞脾肉撕成絲 , 雞皮切絲 , 雞蛋打成蛋液
  • 燒紅鑊 , 將蛋液放入鑊中炒至半凝固
  • 加入冷飯及少許鹽調味快手拌勻炒散及收乾水份
  • 加入之前整好的薑蓉及雞皮 , 用中火快炒拌勻
  • 最後加入雞脾肉 , 胡椒粉及餘下蔥粒拌勻炒數分鐘即可
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薑蓉雞絲炒飯
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yukilai0718
我想問可否唔落檸檬汁架
答案
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