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金銀蒜粉絲蒸勝瓜

金銀蒜粉絲蒸勝瓜
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2427
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金銀蒜粉絲蒸勝瓜
金銀蒜粉絲蒸勝瓜, 勝瓜爽爽甜甜, 粉絲就有滑滑嘟嘟, 呢碟餸真係有唔同口感架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 勝瓜
    2
  • 勝瓜
    2 條(條)
  • 粉絲
    1 g
    粉絲適量
  • 粉絲
    1 g(g)
    粉絲適量
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 炸蒜蓉
    1 g
    炸蒜蓉適量
  • 炸蒜蓉
    1 g(g)
    炸蒜蓉適量
  • 調味
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 g
    糖少許
  • 1 g(g)
    糖少許
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
  • 熱滾油
    1
  • 熱滾油
    1
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步驟
  • 勝瓜刨去厚邊和皮切件;粉絲浸軟後用熱水灼軟後,放入碟內,

    舖上勝瓜和1湯匙蒜蓉,放入蒸焗爐內用110度蒸15分鐘;

    取出勝瓜後,用另一個小鍋燒熱滾油,淋在勝瓜面,

    最後加入調味和灑上炸蒜蓉便成。

    (如用普通鑊的話,就放入燒水鍋內蒸勝瓜10~12分鐘。)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/09/blog-post_26.html
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