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南乳炆蓮藕(素)

南乳炆蓮藕(素)
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
938
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南乳炆蓮藕(素)
今日炆咗大魔怪至愛嘅南乳炆蓮藕, 佢成日話減肥唔肯添飯, 今餐竟然添咗2次飯, 好彩我有煮重米咋, 唔係就肯定唔夠佢食架啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蓮藕1節
    1
  • 蓮藕1節
    1
  • 木耳
    2
  • 木耳
    2 朵(朵)
  • 豆腐卜$12
    1
  • 豆腐卜$12
    1
  • 3
  • 3 條(條)
  • 2
  • 2 片(片)
  • 生粉水
    1 g
    生粉水少許
  • 生粉水
    1 g(g)
    生粉水少許
  • 調味
  • 南乳1磚
    1
  • 南乳1磚
    1
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
  • 冰糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 冰糖
    15 毫升(ml)
  • 4
  • 4 碗(碗)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
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步驟
  • 蓮藕去皮切片;木耳浸軟切片;豆腐卜略洗揸乾水份;支竹浸軟;

    南乳用少許水預先搓勻;落少許油熱燒鑊爆香南乳和薑片,

    加入蓮藕、木耳片炒勻,落調味煮滾後,轉細火炆30分鐘,

    加豆腐卜和支竹再炆多15分鐘,落少許生粉水埋茨汁便成。

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