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【點煮易】翠玉瓜西蘭花湯|Zucchini & Broccoli Soup

【點煮易】翠玉瓜西蘭花湯|Zucchini & Broccoli Soup
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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【點煮易】翠玉瓜西蘭花湯|Zucchini & Broccoli Soup
出街飲忌廉湯最怕佢落鬼咁多麵粉,超多澱粉質實肥死!自己整實冇呢個問題啦!今個星期跟住我地食譜整返個暖笠笠嘅湯!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 翠玉瓜
    450 克(g)
  • 翠玉瓜
    450 克(g)
  • 西蘭花
    250 克(g)
  • 西蘭花
    250 克(g)
  • 洋蔥
    0.25
  • 洋蔥
    0.25
  • 大蒜
    2
  • 大蒜
    2 瓣(瓣)
  • 雞湯
    600 毫升(ml)
  • 雞湯
    600 毫升(ml)
  • 橄欖油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    15 毫升(ml)
  • 1 適量
  • 1 適量(適量)
  • 黑胡椒
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒
    2 毫升(ml)
  • 厚忌廉
    120 毫升(ml)
  • 厚忌廉
    120 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 把翠玉瓜和西蘭花切成塊。
  • 2. 蒜頭切片、洋蔥切粒,倒入油鍋中炒香。
  • 3. 在鍋中倒入翠玉瓜、西蘭花、洋蔥、鹽和胡椒,炒5分鐘。
  • 4. 攪拌雞湯,倒入鍋中,燉煮約10分鐘,直至蔬菜變軟。
  • 5. 用攪拌機把湯攪拌順滑,倒回鍋中。
  • 6. 倒入奶油,攪拌均勻,完成!
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