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【點煮易】 三文魚藜麥餡餅|Salmon Quinoa Cakes

【點煮易】 三文魚藜麥餡餅|Salmon Quinoa Cakes
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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【點煮易】 三文魚藜麥餡餅|Salmon Quinoa Cakes
三文魚含有豐富嘅Omega-3,可以促進心血管健康又可以增強認知能力和記憶力!配埋藜麥一齊食健康飽肚又好味!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 新鮮三文魚
    1 磅(lb)
  • 新鮮三文魚
    454 克(g)
  • 熟藜麥
    1.5 杯(cp)
  • 熟藜麥
    355 毫升(ml)
  • 1 g
    適量
  • 1 g(g)
    適量
  • 歐芹
    1 杯(cp)
  • 歐芹
    237 毫升(ml)
  • 蛋黃醬
    1 杯(cp)
  • 蛋黃醬
    237 毫升(ml)
  • 法式芥末醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 法式芥末醬
    15 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 檸檬汁
    2 茶匙(tsp)
  • 檸檬汁
    10 毫升(ml)
  • 甜椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 甜椒粉
    5 毫升(ml)
  • 橄欖油
    1 g
    適量
  • 橄欖油
    1 g(g)
    適量
  • 1 g
    適量
  • 1 g(g)
    適量
  • 胡椒
    1 g
    適量
  • 胡椒
    1 g(g)
    適量
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步驟
  • 1. 用鹽和胡椒粉撒在三文魚上調味。
  • 2. 平底鍋下油,把三文魚煎至略微熟。
  • 3. 把三文魚、熟藜麥、蔥、歐芹、蛋黃醬、法式芥末、雞蛋、檸檬汁和辣椒粉在碗中混合。可根據需要加入鹽和胡椒。
  • 4. 用手將混合物捏成2.5厘米寬的餡餅。
  • 5. 平底鍋下油,餡餅以中火每邊煎4~5分鐘,直到變成金黃色。
  • 6. 上碟,完成!
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