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土魷冬菇蒸肉餅

土魷冬菇蒸肉餅
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2
難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3539
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土魷冬菇蒸肉餅
今朝剁剁剁唔停, 全因好想食手剁豬肉餅! 土魷冬菇蒸肉餅, 係父親大人鐘意食嘅餸菜之一, 在天上的父親大人, 7年了, 依然懷念你啊!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 梅頭豬肉
    1 磅(lb)
  • 梅頭豬肉
    454 克(g)
  • 魷魚乾
    8
  • 魷魚乾
    8 隻(隻)
  • 冬菇
    4
  • 冬菇
    4 隻(隻)
  • 蔥絲
    1
  • 蔥絲
    1
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 生油
    1 g
    生油少許
  • 生油
    1 g(g)
    生油少許
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步驟
  • 魷魚乾和冬菇浸軟;梅頭豬肉洗淨切片再切粒,

    加入5隻魷魚(切粒)剁成肉餅,放入大碗中撻豬肉7~8次,

    將冬菇和3隻魷魚切粒,加入剁好的豬肉餅內,用醃料醃30分鐘;

    燒熱水加肉餅用大火蒸10~12分鐘,最後加蔥絲便成。

    ~土魷冬菇蒸肉餅,可以加幾粒馬蹄增加爽口感覺。

    ~肉餅汁係精華,千祈唔好倒掉,只要蒸好肉餅待一陣,

    肉餅係會吸收番自己的肉汁架!

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/04/blog-post_4.html
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emilyloveppp
請問為什麼麵包會發的很奇怪
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