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【點煮易】雜豆蜜棗粽

【點煮易】雜豆蜜棗粽
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難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
4 小時
瀏覽次數:
470
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【點煮易】雜豆蜜棗粽
想食粽又怕肥?不如試下整雜豆蜜棗粽,健康又好味!正啊!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 新鮮粽葉
    40
  • 新鮮粽葉
    40 塊(塊)
  • 糯米
    600 克(g)
  • 糯米
    600 克(g)
  • 紅豆
    100 克(g)
  • 紅豆
    100 克(g)
  • 紅腰豆
    100 克(g)
  • 紅腰豆
    100 克(g)
  • 蓮子
    100 克(g)
  • 蓮子
    100 克(g)
  • 麥米
    100 克(g)
  • 麥米
    100 克(g)
  • 燕麥
    100 克(g)
  • 燕麥
    100 克(g)
  • 綠豆
    100 克(g)
  • 綠豆
    100 克(g)
  • 100 克(g)
  • 100 克(g)
  • 暖水
    1 g
    適量
  • 暖水
    1 g(g)
    適量
  • 乾蜜棗
    20
  • 乾蜜棗
    20 粒(粒)
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步驟
  • 1. 將糯米和雜豆洗凈後,用暖水浸泡20分鐘後,瀝乾水分,加入白糖,攪拌均勻備用。
  • 2. 將粽葉洗凈後放入滾水中煮15分鐘,撈出後修剪兩頭,然後泡在冷水中。
  • 3. 取一片粽葉,在粽葉的三分一處折起,形成漏斗形狀。
  • 4. 先放入一層糯米,然後放一粒蜜棗,再蓋上一層糯米鋪滿,輕輕壓實。
  • 5. 將粽葉包成三角形狀,用綿線纏緊、綁好。
  • 6. 鍋中加水沒過粽子,大火煮一個半小時,再轉小火慢燉兩小時。(期間若水不夠,要及時加水,儘量讓水沒過粽子。有時間可以熄火后再燜兩小時)
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Eileen0731
这样做会很黏吗?我们做法不一样
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