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南乳蓮藕炆豬手

南乳蓮藕炆豬手

南乳蓮藕炆豬手

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南乳蓮藕炆豬手

南乳蓮藕炆豬手

南乳蓮藕炆豬手
食譜 《有營食譜》:

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我嘅口味真係好似父親大人,

喜歡吃濃味的餸菜;

細細個時,

每當母親大人煮南乳炆豬手,

我肯定可以食兩碗飯,

好懷念啊!

哈哈,

掂都係,

今次用個大鑊炆,

名副其實好大鑊呀!
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碳水化合物0g
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膳食纖維0g
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*以上建議每日百分比攝取量以每日2000卡路里之飲食為準,你的每日需要攝取量可根據你的卡路里需要而增減。

材料

份數
單位
  • 基本材料
  • 豬手
    1
  • 豬手
    1 隻(隻)
  • 豬腳
    1
  • 豬腳
    1 隻(隻)
  • 蓮藕
    1
  • 蓮藕
    1 節(節)
  • 豆腐卜
    4 两(liǎng)
  • 豆腐卜
    200 克(g)
  • 4
  • 4 片(片)
  • 薑絲
    1
  • 薑絲
    1

《有營食譜》: 南乳蓮藕炆豬手
食譜

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難度
1
準備需時
25 分鐘
煮食需時
1 小時
15 分鐘

步驟

  • 1.

    豬手豬腳出水備用;蓮藕去皮切件,
    落少許油爆香薑片、蒜蓉和醬料;

  • 2.

    加豬手快炒數十下, 令每件豬手沾有南乳醬,贊少許紹酒,加埋蓮藕、調味和5~6碗水,落水最好蓋過豬手面炆45分鐘;

  • 3.

    加豆腐卜炆多30分鐘,熄火唔好開蓋焗下佢,食飯前翻熱後,加蔥絲裝飾便成。(期間如發覺冇水嘅話,可以加入熱水繼續炆)

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