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粟米魚尾豆腐湯

粟米魚尾豆腐湯
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時
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粟米魚尾豆腐湯
在懷孕期間,喝得最多的是魚湯,好味又有益。魚含有大量蛋白質,比起其他肉類更易吸收,有助胎兒成長。 更多分享‧請遊覽以下網址: Blogspot ● http://siugo-happysharing.blogspot.hk/2015/12/blog-post_11.html Dimcook Blog ● http://www.dimcook.com/siugo/blog 溫馨提示: - 此湯具健脾和胃,有助消化;適合在孕期4-6個月飲用。 - 魚含有大量蛋白質,比起其他肉類更易吸收,有助胎兒成長。 - 此外,還含有維他命B2和B6,有助蛋白質的代謝。 - 選用較厚身的鑊 / 鍋,煎魚後,可直接加沸水烹煮,省去轉煲的步驟。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 粟米
    2
  • 粟米
    2 條(條)
  • 鯇魚尾
    400 克(g)
  • 鯇魚尾
    400 克(g)
  • 硬豆腐 2磚
    1
  • 硬豆腐 2磚
    1
  • 薑片
    3
  • 薑片
    3 片(片)
  • 清水
    6 杯(cp)
  • 清水
    1.42 升(L)
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步驟
  • 將所有材料洗淨,粟米切段,豆腐切塊。
  • 燒熱鑊,下少許油和1片薑片,將魚煎至兩面微黃。
  • 另準備湯煲,燒滾水,放入魚尾和薑片以大火煮5分鐘(使魚湯變得奶白色)。
  • 加入粟米及硬豆腐,煮滾後,轉小火煮約1小時。
  • 下適量鹽調味,即成。
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入爐要蓋上煱蓋嗎?
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