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茶餐廳蕃茄牛肉通心粉

茶餐廳蕃茄牛肉通心粉
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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茶餐廳蕃茄牛肉通心粉
蕃茄牛肉通心粉 (茄牛通)是香港茶餐廳其中最受歡迎的食品之一,香濃的蕃茄湯,加入嫰滑的牛肉,酸甜開胃。看似簡單,但營養豐富⋯20分鐘就做到,超簡單! 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 通心粉
    150 克(g)
  • 通心粉
    150 克(g)
  • 牛肉
    200 克(g)
  • 牛肉
    200 克(g)
  • 罐裝蕃茄
    400 克(g)
  • 罐裝蕃茄
    400 克(g)
  • 蕃茄膏
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蕃茄膏
    30 毫升(ml)
  • 牛高湯
    500 毫升(ml)
  • 牛高湯
    500 毫升(ml)
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步驟
  • 將牛肉切薄片,用少許醬油、糖和生粉醃牛肉20分鐘,備用
  • 煮熟通心粉,瀝乾水份,倒入碗內
  • 熱鑊後,下罐裝蕃茄(也可用新鮮蕃茄,切丁),用中火煮沸
  • 然後下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高湯,下鹽和黑胡椒粉調味,煮沸後轉小火煮10分鐘,加入牛肉片,煮一至兩分鐘即可,將蕃茄湯倒入通心粉內即成~
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