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芝心素雞班戟捲 (芝心素雞薄烤餅捲)

芝心素雞班戟捲 (芝心素雞薄烤餅捲)
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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芝心素雞班戟捲 (芝心素雞薄烤餅捲)
一個輕食午餐或小吃的料理,pancake 班戟/薄烤餅除了甜吃以外,加些fusion點子,可以成為特別的咸點美吃,因為外面也有pancake捲著薯蓉、生菜、烚雞蛋吃的,這些就啟發了今次的創作啦
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 班戟皮(薄烤餅)
  • 雞蛋……
    2
  • 雞蛋……
    2 隻(隻)
  • 牛奶……
    330 ML
    牛奶…… 約330ml
  • 牛奶……
    330 ML(ML)
    牛奶…… 約330ml
  • 中筋麵粉……
    165 g
  • 中筋麵粉……
    165 g(g)
  • 橄欖油…… 1-
    2 茶匙(tsp)
  • 橄欖油…… 1-
    10 毫升(ml)
  • 糖……
    1 茶匙(tsp)
  • 糖……
    5 毫升(ml)
  • 鹽……
    0.5 茶匙(tsp)
  • 鹽……
    2 毫升(ml)
  • 餡料
  • 素雞…… 酌量
    1
    可選用beyond chicken或豆腐店/超級市場買到的素雞
  • 素雞…… 酌量
    1
    可選用beyond chicken或豆腐店/超級市場買到的素雞
  • 杏鮑菇…… 酌量
    1
    直菇
  • 杏鮑菇…… 酌量
    1
    直菇
  • 生菜…… 酌量
    1
  • 生菜…… 酌量
    1
  • 芝士片…… 酌量
    1
    奶酪片
  • 芝士片…… 酌量
    1
    奶酪片
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步驟
  • 班戟皮(薄烤餅):

    step1: 雞蛋、牛奶、低筋麵粉、油糖鹽適量(比例按喜好,)。

    step2: 全部拌勻至無粉粒,靜止20分鐘。

    step3: 中火煎班戟皮,完成待涼。
  • 餡料:

    step1: 素雞切件、杏鮑菇切大塊。

    step2: 慢火煎素雞、杏鮑菇至金黃色。

    step3: 班戟皮捲入生菜、芝士片、素雞、杏鮑菇。

    step4: 平底鍋慢火烘溶芝士片完成。
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