茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

【點煮易】肉碎豆腐羹|Pork and Tofu Soup

【點煮易】肉碎豆腐羹|Pork and Tofu Soup
點煮網贊助
0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
493
點煮網贊助
【點煮易】肉碎豆腐羹|Pork and Tofu Soup
呢排涼涼地又寒寒地,搞到自己全日心思思想食返啲既暖胃又有營養嘅菜式?咁呢個熱辣辣嘅肉碎豆腐羹一定係你嘅favourite!嫩滑嘅豆腐不但含有豐富植物蛋白,而且豆香十足,遇上快炒過嘅肉碎,兩者香氣融合得天衣無縫,加上羹湯的滑溜,仲唔係撈飯嘅不二之選啊?!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 嫩豆腐
    1
  • 嫩豆腐
    1 盒(盒)
  • 豬肉
    150 克(g)
  • 豬肉
    150 克(g)
  • 金針菇
    200 克(g)
  • 金針菇
    200 克(g)
  • 生粉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    44 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 蒜瓣
    2
    切末
  • 蒜瓣
    2 粒(粒)
    切末
  • 料酒
    1 茶匙(tsp)
  • 料酒
    5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 1. 將豆腐切成小塊,備用。
  • 2. 金針菇出水後切丁,備用。
  • 3. 豬肉切成肉碎,備用。
  • 4. 鍋中落油,將蒜末爆香,倒入肉碎炒至變色後,加入金針菇翻炒,再加入生抽、料酒快速翻炒。
  • 5. 然後往鍋中加入一大碗水煮滾,放入豆腐。
  • 6. 加入適量鹽調味,生粉開水勾芡。
  • 7. 出鍋,最後撒上胡椒粉、蔥花。
點煮?
提問

回應

loading

【點煮易】肉碎豆腐羹|Pork and Tofu Soup
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
Dimcook 點煮網 的其他食譜

【點煮易】肉碎豆腐羹|Pork and Tofu Soup 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Letty Yau
請問如用魚膠粉,份量多少才對呢?
答案
點煮網贊助

【點煮易】肉碎豆腐羹|Pork and Tofu Soup 《有營食譜》: