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冬瓜粒海鮮湯

冬瓜粒海鮮湯
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
35 分鐘
瀏覽次數:
105
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冬瓜粒海鮮湯
哈哈, 用咁多料嚟煮呢個海鮮湯, 肯定正啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 冬瓜0.5
    1 斤(kan)
  • 冬瓜0.5
    605 克(g)
  • 冬菇
    8
  • 冬菇
    8 隻(隻)
  • 雞扒
    1
  • 雞扒
    1 塊(塊)
  • 瑤柱碎
    1 湯匙(Tbsp)
  • 瑤柱碎
    15 毫升(ml)
  • 急凍蟹肉
    1
  • 急凍蟹肉
    1
  • 蝦仁
    1
  • 蝦仁
    1
  • 魷魚
    1
  • 魷魚
    1
  • 蜆肉
    1
  • 蜆肉
    1
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1
  • 清雞湯1公升
    1
  • 清雞湯1公升
    1
  • 醃料
  • 豉油
    1
  • 豉油
    1
  • 1
  • 1
  • 生粉
    1
  • 生粉
    1
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
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步驟
  • 冬瓜去皮切粒;冬菇浸軟去蒂切粒;

    雞扒去皮切粒,落醃料醃15分鐘;

    瑤柱浸軟備用;急凍海鮮解凍後,出水備用;

    將1公升清雞湯和1碗水放入鍋內煲滾,

    落冬菇、瑤柱碎、雞粒先滾15分鐘,

    加入冬瓜粒煲多15分鐘,再落埋急凍海鮮煮至翻滾後便成。

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