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咕嚕肉伴飯

咕嚕肉伴飯
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
937
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咕嚕肉伴飯
酸酸甜甜的味道, 的確令味蕾大開, 尤其在夏日炎炎胃口大減的時侯。自家製更健康, 可控制適量油炸, 最重要是粉少肉多, 啖啖脆肉味, 佐飯一流! ~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 金沙骨
    1
  • 金沙骨
    1 條(條)
  • 配菜
    1
    切塊
  • 配菜
    1
    切塊
  • 洋葱
    1
  • 洋葱
    1
  • 3色椒
    1
  • 3色椒
    1
  • 菠蘿 1罐
    1
  • 菠蘿 1罐
    1
  • 酸甜汁醬料
    1
  • 酸甜汁醬料
    1
  • 蕃茄醬
    0.5 杯(cp)
  • 蕃茄醬
    118 毫升(ml)
  • 白醋
    0.5 杯(cp)
  • 白醋
    118 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 0.5 杯(cp)
  • 118 毫升(ml)
  • 炸漿材料
    1
  • 炸漿材料
    1
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 粟粉
    0.5 杯(cp)
  • 粟粉
    118 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 金沙骨切2’ 厚. 用少鹽少糖少胡椒粉醃30分鐘
  • 醃好金沙骨先下蛋清拌勻;
  • 粟粉加鹽 1/2茶匙之後, 平均沾上金沙骨
  • 準備熱鍋, 倒入2湯匙油, 熱油下輕放入金沙骨, 半煎炸10分鐘左右
  • 盛起金沙骨, 放在廚房紙/吸油紙 (吸油備用)
  • 鍋下洋葱炒至軟身, 下其他配菜, 倒入酸甜汁醬料; 倒入炸肉併炒至收汁完成
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