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麻醬涼拌扁烏冬

麻醬涼拌扁烏冬
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26
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
15563
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麻醬涼拌扁烏冬
見到都覺得涼快!^^
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 扁身乾烏冬
    300 克(g)
  • 扁身乾烏冬
    300 克(g)
  • 火腿 2 片切條
    2
  • 火腿 2 片切條
    2
  • 青瓜
    1
    切絲浸冰水
  • 青瓜
    1
    切絲浸冰水
  • 雞腿肉
    1
    去皮,用少許鹽和胡椒粉調味,蒸熟,切絲,雪凍備用
  • 雞腿肉
    1
    去皮,用少許鹽和胡椒粉調味,蒸熟,切絲,雪凍備用
  • 雞蛋
    1
    煎成蛋餅,切條,放涼備用
  • 雞蛋
    1
    煎成蛋餅,切條,放涼備用
  • 日式火鍋麻醬或芝麻沙律醬
    4 湯匙(Tbsp)
  • 日式火鍋麻醬或芝麻沙律醬
    59 毫升(ml)
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步驟
  • 先把扁烏冬煮熟,沖洗乾淨,作用是降溫和洗去麵條上面的澱粉質,再浸冰水,這樣緬條就會又涼又爽口
  • 其他配料可以預先做好,雪凍
  • 食時排放在麵上,淋上醬汁,拌勻即可
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麻醬涼拌扁烏冬
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