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黃金蝦球

黃金蝦球
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1841
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黃金蝦球
黃金蝦其實唔難煮,緊記要煮得比較乾身,但千萬不要煮濃~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料及醃料
  • 老虎蝦
    9
  • 老虎蝦
    9 隻(隻)
  • 鹹蛋黃
    2
  • 鹹蛋黃
    2 隻(隻)
  • 蒜茸
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    30 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽適量
  • 1 g(g)
    鹽適量
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉適量
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉適量
  • 牛油
    1 g
    牛油適量
  • 牛油
    1 g(g)
    牛油適量
  • 粟粉
    1 g
    粟粉適量
  • 粟粉
    1 g(g)
    粟粉適量
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步驟
  • 蝦洗乾淨剪走蝦頭及挑走腸
  • 用鹽及胡椒粉醃好後入雪柜(這做法令蝦可以爽些!)
  • 把鹹蛋蒸熟
  • 煎蝦前沾上粟粉,蝦熟後盛起備用
  • 鹹蛋黃壓爛
  • 落牛油爆香蒜茸,細火落鹹蛋黃炒一陣
  • 把蝦回鍋炒幾炒就上碟
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