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素沙茶小炒

素沙茶小炒
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3
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1690
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素沙茶小炒
去台灣旅行時買咗呢樽素沙茶醬, 點知原來依家百佳都有得賣, 價錢緊係貴少少啦! 不過都幾惹味架! 大魔怪好鐘意食呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 翠肉瓜
    2
  • 翠肉瓜
    2 條(條)
  • 3色椒
    0.5
  • 3色椒
    0.5
  • 白蘑菇
    8
  • 白蘑菇
    8
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 粟粉水
    1
  • 粟粉水
    1
  • 調味
  • 素沙茶醬
    2 茶匙(tsp)
  • 素沙茶醬
    10 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 翠肉瓜滾刀切片;三色椒切片;白蘑菇用濕布抹乾淨後切片;

    用白鑊加蘑菇炒至出菇水和軟身後盛起;

    燒熱油鑊,落蒜蓉、翠肉瓜和三色椒快炒至瓜軟身,

    加調味和蘑菇炒勻,最後落少許粟粉水埋茨汁便成。

    (全程不用加鑊蓋焗翠肉瓜,咁D瓜就會好爽脆呀!)

    (因蘑菇會出水,所以連水都可以唔使加呀!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/05/blog-post_17.html
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ymffung
我只用泡打粉,不用自發粉可以嗎?
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