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咖哩雜錦炒米粉

咖哩雜錦炒米粉
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1739
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咖哩雜錦炒米粉
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 孔雀牌米粉
    3
  • 孔雀牌米粉
    3
  • 椰菜
    0.5
  • 椰菜
    0.5
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1 條(條)
  • 火腿
    3
  • 火腿
    3 片(片)
  • 扎肉
    1
  • 扎肉
    1 條(條)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 紹酒
    1 g
    紹酒少許
  • 紹酒
    1 g(g)
    紹酒少許
  • 1 g
    鹽適量
  • 1 g(g)
    鹽適量
  • 調味
  • 咖哩粉
    1 茶匙(tsp)
  • 咖哩粉
    5 毫升(ml)
  • 雞粉
    1 茶匙(tsp)
  • 雞粉
    5 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 米粉用暖水浸軟,用鉸剪剪斷米粉;椰菜、甘筍、火腿、扎肉切絲;

    燒熱油鑊將發勻的雞蛋快炒後上碟;

    原鑊落火腿絲和扎肉絲略煎煎後上碟;

    燒熱油鑊加入椰菜和甘筍快炒後贊少許紹酒,

    加入米粉和調味炒至乾身,加鹽調味後,

    落埋火腿絲、扎肉絲和雞蛋碎炒勻便成。

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