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素釀冬菇盒

素釀冬菇盒
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
798
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素釀冬菇盒
健康蔬食
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 硬豆腐...... 1/20.5磚
    1
  • 硬豆腐...... 1/20.5磚
    1
  • 冬菇......
    5 大件
  • 冬菇......
    5 大件(大件)
  • beyond chicken植物雞...... 酌量
    1
  • beyond chicken植物雞...... 酌量
    1
  • 調味
  • 菇王xo醬
    1
  • 菇王xo醬
    1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 醬油
    1
  • 醬油
    1
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
  • 米酒
    1
  • 米酒
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 老抽
    1
  • 老抽
    1
  • 粟粉
    1
  • 粟粉
    1
  • 菇粉...... 酌量
    1
  • 菇粉...... 酌量
    1
  • 芡汁
  • 素蠔油……
    1 湯匙(Tbsp)
    素蠔油...... 約1湯匙
  • 素蠔油……
    15 毫升(ml)
    素蠔油...... 約1湯匙
  • 水份......
    1 杯(cp)
    水份...... 約1杯
  • 水份......
    237 毫升(ml)
    水份...... 約1杯
  • 菇粉...... 酌量
    1
  • 菇粉...... 酌量
    1
  • 黃糖...... 酌量
    1
  • 黃糖...... 酌量
    1
  • 粟粉......
    1 茶匙(tsp)
    粟粉...... 約1茶匙
  • 粟粉......
    5 毫升(ml)
    粟粉...... 約1茶匙
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步驟
  • 冬菇抹乾淨去蒂,備用
  • 豆腐壓爛,beyond chicken 素雞拍鬆切碎,冬菇蒂切碎
  • 所有材料用調味混和
  • 冬菇內塗抺粟粉,釀入餡料
  • 熱鍋中放油,放入冬菇盒,餡料向下,中火煎熟至金黃色
  • 反轉冬菇盒,倒入汁料,中火燘煮至滾,待水份收乾成芡汁上碟。
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