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涼拌食譜 ---- 麻辣雞絲涼拌

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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
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涼拌食譜 ---- 麻辣雞絲涼拌
做個少少辣的涼拌菜,特別醒胃 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞腿
    2
  • 雞腿
    2 隻(隻)
  • 椰菜
    0.5
  • 椰菜
    0.5
  • 紅蘿蔔
    0.5
  • 紅蘿蔔
    0.5
  • 汁料
  • 麻辣醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 麻辣醬
    15 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 味椒鹽
    1 茶匙(tsp)
  • 味椒鹽
    5 毫升(ml)
  • 涼開水
    2 湯匙(Tbsp)
  • 涼開水
    30 毫升(ml)
  • 黃糖
    1 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 雞腿用鹽,胡椒粉和紹酒醃味 2 小時,蒸熟,放涼,拆肉備用
  • 椰菜,紅蘿蔔切絲,用少許鹽炒至半熟,放涼
  • 拌勻全部材料,淋上汁料(味道可自行調較)
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gaschung
唔知點解,跟住食譜做,我煮出黎成碟黑蚊蚊
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