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法式三文治 Croque-monsieur

法式三文治 Croque-monsieur
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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59
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法式三文治 Croque-monsieur
偶爾在Starbucks下午茶的時候,我會揀這個叫的croque-monsieur。這個三文治夾著火腿,表面的芝士烘得香脆,非常吸引。 昨天忽然想到在家做這個,特意買來了sourdough, 然後在樓下的超級市場居然找到了24個月的車打芝士,把它刨碎,放在麵包上,溶掉的芝士不但香濃,加上少許焦香,新鮮的sourdough中央保持鬆軟,皮的部分焗得香脆。配上火腿簡直是完美的配合。 https://www.facebook.com/pg/EAT-AT-HOME-食家-678992482201092
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 麵包
    4
    這次用了18cm闊
  • 麵包
    4 片(片)
    這次用了18cm闊
  • 火腿
    2
  • 火腿
    2 片(片)
  • 雞蛋
    2
    打勻
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
    打勻
  • 車打芝士碎
    100 克(g)
  • 車打芝士碎
    100 克(g)
  • 牛油
    20 克(g)
  • 牛油
    20 克(g)
  • 細䓤
    1 g
    細䓤 少許,裝飾用
  • 細䓤
    1 g(g)
    細䓤 少許,裝飾用
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步驟
  • 麵包沾上雞蛋液。
  • 將牛油放入煎鑊內,開中火。
  • 放入麵包,加點芝士碎在麵包面,放上火腿,然後再加點芝士碎,再放上另外一塊麵包。在麵包面上鋪滿芝士碎。
  • 反轉麵包再鋪上芝士碎。
    將三文治放入焗爐,以200度焗15分鐘至表面金黃。
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rubylulu
請問栗子是已經去殻才水煮4分鐘嗎?
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