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三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬

三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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848
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三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
三文魚骨的「骨邊肉」除了嫩滑又富油香外, 用來煮麵豉湯完全不會腥, 還可令湯頭格外鮮味! 晚餐煮這個湯「快、靚、正」, 加烏冬做個簡易午餐亦都滋味無窮~ 懶人食譜又一精心推介! 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 三文魚骨
    200 克(g)
  • 三文魚骨
    200 克(g)
  • 豆腐
    1
  • 豆腐
    1 件(件)
  • 日本麵豉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 日本麵豉
    30 毫升(ml)
  • 雞湯
    500 毫升(ml)
  • 雞湯
    500 毫升(ml)
  • 500 毫升(ml)
  • 500 毫升(ml)
  • 烏冬
    2
  • 烏冬
    2
  • 葱花
    1 湯匙(Tbsp)
  • 葱花
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 三文魚骨洗淨,過大的切細件。
  • 雞湯和水放鍋內煮滾,加入麵豉煮至完全溶化。
  • 放烏冬煮至散開或開始變軟。
  • 豆腐切粒,加入麵豉湯內,煮滾。
  • 最後加入三文魚骨,煮滾即成。
  • 可按喜好加入紫菜、雞蛋和葱花。
  • 小貼士:
    按步驟不加烏冬即成鮮味三文魚骨豆腐麵豉湯。做湯的話可因應個人口味減少麵豉份量,避免過鹹。最後加葱花即可。
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