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慢煮澳洲青邊鮑

慢煮澳洲青邊鮑
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
12+ 小時
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慢煮澳洲青邊鮑
買了一隻大的青邊鮑 由於要煮38小時,所以先要計算好那一天吃,就要推要計算解凍時間 佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食分享: https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌: http://florencewing.blogspot.hk
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 青邊鮑
    1
  • 青邊鮑
    1 隻(隻)
  • 蠔油
    1
  • 蠔油
    1
  • 粟粉
    1
  • 粟粉
    1
  • 1
  • 1
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步驟
  • (1) 鮑魚解凍並洗乾淨,剪去咀及邊後用廚紙印乾
  • (2) 鮑魚放入真空袋抽真空
  • (3) Miele 75度38小時\
  • (4) 出爐後鮑魚汁 +蠔油 + 粟粉 + 水做獻汁
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