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鮮奶燉蛋白

鮮奶燉蛋白
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1818
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鮮奶燉蛋白
天氣開始涼同乾燥,呢個簡單甜品, 白白滑滑又滋潤, 啱哂呢種天食, 仲冷熱食都一樣好味。--------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 500 ML
  • 500 ML(ML)
  • 蛋白
    4
  • 蛋白
    4 隻(隻)
  • 砂糖
    2.5 湯匙(Tbsp)
    按個人喜好加減
  • 砂糖
    37 毫升(ml)
    按個人喜好加減
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步驟
  • 奶加糖慢火煮溶, 不要煮滾, 糖溶化便可, (如奶液大熱則整煲座冷水降溫)
  • 蛋白用叉略為打散, 加入奶, 邊加邊用叉攪勻
  • 蛋白和奶打勻後過篩, 倒入碗內
  • 放入蒸爐90度蒸15分鐘或至蛋熟透便可(如無蒸爐, 用保鮮紙蓋著用明火,中火蒸12分鐘或至蛋白熟透便可)
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